日本屈指の黒毛和牛

昭和初期から全国にその名を広め、但馬牛と並んで極上肉の代名詞とされていました。
しかし、急激な農業の衰退によって大幅に頭数が減少したために食卓で味わうことが難しくなり、昭和の幻の極上肉と言われています。
宇陀牛の霜降りや柔らかいお肉本来のおいしさをそのままお届けしたいという思いから、こちらのお礼品は冷凍でなくチルドで発送しております。

昭和の幻の極上肉”と称された宇陀牛を、月に一度ご自宅へお届けします。霜降りの美しさ、口どけの良さ、噛むほどに広がる赤身の旨み──食卓に本物の贅沢を定期的に。冷凍ではなくチルドで発送することで、宇陀牛本来の香りや食感をそのままお楽しみいただけます。
特別な日だけでなく、日常の中でも上質なお肉を味わっていただきたい──その想いから生まれた定期便です。季節ごとの旬の野菜とともに、四季折々のすき焼き・しゃぶしゃぶをご堪能ください。

秘伝の味噌ダレでじっくり漬け込んだ、宇陀牛のホルモンを贅沢に味わえる逸品です。ぷりぷりとした食感と噛みしめるたびに広がる旨み、そして濃厚なタレの風味がご飯にもお酒にもよく合います。ご家庭のフライパンや網焼きでも本格的な味わいが楽しめるよう仕立てております。手間いらずで、宇陀牛の深い旨みを存分にご堪能ください。

宇陀牛の新鮮な上ホルモンを厳選し、職人の手で丁寧に下処理した「生」ならではの旨さをお届け。とろけるような脂とぷりっとした食感が特徴で、クセが少なく上品な味わいです。お好みの味付けで焼いていただくと、素材の良さが際立ちます。冷凍では味わえない、宇陀牛本来の繊細な風味をぜひご家庭で。

霜降りの美しさに、目を奪われる——宇陀牛の中でも選び抜かれたサーロインを厚切りステーキで。きめ細やかな肉質と上品な脂の甘み、口の中でほどけるような柔らかさが、まさに極上のひとときを演出します。塩だけでも極上。特別な日のメインディッシュにふさわしい一皿です。冷凍せず、チルドで鮮度そのままにお届けします。

厚切りで味わう宇陀牛のロースステーキは、ただ焼くだけで格別のごちそうに。しっかりとした肉の旨みに加え、口の中に広がるジューシーな肉汁が特徴です。焼き加減ひとつで異なる表情を見せるその味わいは、まさに“昭和の幻の極上肉”の名にふさわしい逸品。ご自宅で贅沢なレストラン気分を味わえるステーキです。